Mitt liv

I bilder....




Tillbehör, smak förstärkare till alla rätter - vi behöver själva göra lite jobb.


Första rätten - Röding från Nordsjön, sjuden och halstrad , Grebbestad ostron,
chutney på gröna tomater, störkaviar och varm havsjuice.
Dryck - 2007 - Vielles Vignes, France Millet, Sancerre, France


Rådjur från Sörmland, bräserat och stekt, sockrade enbär, selleripuré,
sky- och druvjuicekokt brysselkål


sky- och druvjuicekokt brysselkål vid sidan om
Dryck - NV Ojai Red - Ojai Vineyard, Santa Barbara, USA


Kungskrabba och pilgrimsmussla från Norska havet, stekt bläckfisk,
oreganokryddad sallad med selleri och potatis serveras med krabb-
och rotfruktssky
Dryck 2008 Te Muna Road Sauvignon Blanc, Graggy Range, Martinborough, Nya Zeeland


Lammstek från Tjos gård, tryffelsjuden, trattkantareller, 
pepparrotskryddad sylta och Halländsk svartkål
Dryck - 2006 Opta, Vino de la Tierra de Castilla, Heute, Cuenca, Spanien

Diamantpäron från Märsö gård, eau de vie-eldade,  
med riven Löfsta blå och hasselnötter
Dryck - 2007 Steeger St. Josh Riesling Kabinett Halbtrocken; Ratzenberger, Mittelrhein, Tyskland

Gröna druvor från Italien, frostade, med vaniljparfait,
havssalt och svartvinbärssorbet
Dryck - 2009 Moscato d'asti, Saracco; Piemonte, Italien

Det var fantastiskt gott - vinerna var mycket bra i kombination med maten, vissa kan bli favoriter.
Stora portioner och mycket smak, är fortfarande mätt så här 12 timmar senare.
En bra början på vårt 7de år tillsammans.

XO XO